Bolo surpresa...

Ingredientes da Massa


3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de chocolate em pó
1 xícara de (chá) de leite
3 gemas
100 gramas de manteiga
2 xícaras de (chá) de açucar
3 claras em neve
1 colher de (sopa) de fermento em pó


Recheio

1 lata de leite condensado
3 latas de leite
3 gemas
3 colheres de (sopa) de maizena
1 caixinha de creme de leite


Cobertura


200 gramas de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite

Preparo do recheio

Prepare o creme,levando ao fogo as gemas,o leite condensado e a maizena dissolvida no leite.Mexa até engrossar.Deixe esfriar e junte o creme de leite mexendo bem até que fique um creme liso.Reserve.


Preparo da massa


Bata as claras em neve firme.Reserve.Bata o açucar com a manteiga,junte as gemas e bata mais um pouco.Adicione o leite,alternando com a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e o chocolate em pó e misture bem.Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Unte uma forma de fundo removível(eu fiz numa forma comum quadrada), coloque metade da massa ,e com uma colher coloque delicadamente o recheio,sem chegar até as bordas,distribua por cima o restante da massa de chocolate.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média,por cerca de 40 minutos.Só desenforme quando estiver completamente frio.


Prepare o ganache


Aqueça o creme de leite,quando estiver bem quente,junte o chocolate meio amargo picadinho e misture até ficar homogeneo.Cubra o bolo e decore a gosto!

Obs:Se quizer um recheio mais durinho sem escorrer quando cortá-lo,coloque mais 2 colheres de (sopa) de maizena.

Tirei esta receita do blog da amiga pitadas da lu...


Obs:Eu não cobri,só fiz o recheio!!!