Cheesecake de morango...

Ingredientes


1 pacote de biscoito maria triturado (200 g)
2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

3 ovos
2 xícaras (chá) de iogurte
1 e 1/2 xícara de (chá) de leite condensado
1 e 1/2 xícara de (chá) de ricota
1 colher de (sopa) de raspas de casca de limão
1/2 colher (sopa) de essencia de baunilha

Cobertura


2 xícaras (chá) de geléia de morango (comprada pronta)
1 colher (sopa) de suco de limão morangos para decorar (opcional)



Preparo


Em uma tigela,misture bem o biscoito com a manteiga.Com essa massa,forre o fundo de uma forma de aro removível de 22 cm de diametro e leve ao forno médio 180 graus,pré-aquecido por 5 minutos.
Espere esfriar.Bata no liquidificador os ovos,o iogurte,o leite condensado,a ricota,as raspas de limão e a essencia até que fique homogeneo.Despeje sobre a massa e leve ao forno baixo por 1 hora.Espere esfriar e desenforme.Em uma panela,em fogo médio,aqueça a geléia com suco de limão,e cubra a torta.Leve a geladeira por 1 hora.Se quizer decore com morangos a gosto!!!