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10 de mar de 2011

Bolo de fubá com côco



Boa noite gente!!!Hoje fiz este bolo de fubá que peguei do blog da amiga "cozinhando com Josy",maravilhoso..tem receitas ótimas lá,quando puderem deem uma passadinha por ...bjinhuss

Ingredientes
2 xícaras de açucar
1 xícara (chá) manteiga sem sal
3 ovos (claras separadas)
1 xícara (chá)farinha de trigo
2 xícara (chá) de fubá
100 gramas de côco ralado
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de côco
1 pitada de sal
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparar

Bata as claras em neve firme.Reserve.Na batedeira bata o açucar com a manteiga e as gemas,até obter um creme fofo e clarinho.Adicione a farinha de trigo e o fubá.Juntamente com o leite de côco,o leite,mexa com uma colher.Acrescente o côco e o sal.Em seguida adicione as claras batidas ,mexa delicadamente e por ultimo o fermento.
Em uma assadeira untada,em vez de farinha de trigo,coloque fubá,o bolo fica mais amarelinho.Despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente uns 50 minutos ou até dourar.
Retire do forno,espere esfriar e corte em quadradinhos e salpique açucar de confeiteiro

Obs:a massa fica bem liquida,asse nos 30 minutos forno médio,depois aumente para alto.

Gente,eu coloquei em vez de 1 xícara de manteiga,2 colheres e 1/2 não muito cheia,e assei em forno 180 graus por 45 minutos...deu certo também...Ah e não salpiquei açucar de confeiteiro porque não tinha no momento rrss..rss...

9 comentários:

Aninha **Fairy** 10 de março de 2011 18:22  

Tenho que te comunicar que seu bolo acabou!!!
Comi tudo com os olhos...rs...

Josy 10 de março de 2011 18:32  

Oi Fatima querida

Obrigada pela homenagem. Fiquei muito feliz que tenha escolhido uma receita minha, e esse bolo fica uma delicia não é? Ficou muito bonito, e não há necessidade do açucar por cima, fiz só uma frescurinha hehehe. Adorei.Amanha trago novidades....bjos flor

Andreia 10 de março de 2011 23:46  

Que bolo delicioso.

Beijinho

Fla 11 de março de 2011 04:35  

Ai bolinho de fubá é sempre uma ótima pedida! Adoro!
Bjs

Abelha Maia 11 de março de 2011 12:54  

Fátima está tudo bem?

Bolo delicioso, mesmo como gosto fofinho.
bjsss

Cantinho da Jana!!! 11 de março de 2011 19:35  

Deve ter ficado muito bom...adoro um bolinho dede fubá...


bjim

Monica 13 de março de 2011 03:33  

Que delícia de bolo. Parece que ficou bem fofinho. Sempre passo lá no cantinho da Josy para conferir as novidades também.
Tenha um lindo domingo!

Fátima Osaka 13 de março de 2011 12:32  

Gente...obrigada a todas(os) que por aqui passaram e deixaram esses comentários carinhosos...bjs a todas(os) e fiquem com Deus!Fico muito feliz em ver que voce passam por aqui e elogiam...muito obrigada de coração...Bom domingo a todas(os)...bjss

gratziela 23 de março de 2011 11:19  

Foarte interesanta reteta. Am s-o incerc si eu.

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