Manjar de côco...

Boa tarde meninas,a dias estava querendo fazer um manjar,e tem uma revista que eu pego todo mes num supermercado aqui perto da minha casa e vem várias receitinhas ótimas e práticas como essa.E manjar é tudo de bom não é mesmo?E daí folheando a revista eu encontrei esta receita,é claro que manjar é muito facil de se fazer,e todos sabem...mas esta é uma delicia,eu só não coloquei a gelatina e nem precisou,deu pra desenformar legal e no lugar das ameixas coloquei groselha,ficou ótimo...experimentem,tenho certeza que voces vão gostar...Bjus e fiquem com Deus!!

Bom,vamos à receita..

1 litro de leite

10 colheres de (sopa) de açucar

6 colheres de (sopa) de maisena

1 pacote de côco ralado (250 gramas)

1 envelope de gelatina incolor sem sabor (eu não usei)

1 vidro de leite de côco (200 ml)

1 lata de ameixa em calda (usei groselha)

Modo de fazer

Em uma panela,coloque 3/4 do litro de leite e leve ao fogo até levantar fervura.Dissolva o açucar e a maisena no leite restante e junte à panela com o leite em ponto de fervura.Abaixe a chama e cozinhe,sempre mexendo até ferver e engrossar.Deixe esfriar um pouco e adicione o côco ralado,a gelatina hidratada e dissolvida,e o leite de côco.Despeje em uma forma de buraco no meio,untada com óleo,e leve a geladeira por,no mínimo 3 horas,até ficar firme.Desenforme,decore com a ameixa em calda e sirva gelado.